POLLO AL AJILLO

INGREDIENTES:

• 500-600g de pollo picado sin piel
• 1 cabeza de ajo
• Un chorrito de vino
• Sal

Preparación: Salamos y doramos el pollo en una sartén, y cuando esté casi listo, añadimos el ajo previamente laminado*. Dejamos que se haga un poquito, y a continuación echamos medio vaso de agua. Cuando hierva,  lo echamos en un cazo, le añadimos el chorrito de vino, y dejamos que reduzca a fuego medio durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando.

*Si os gusta picante, podeis añadirle una guidilla a la vez que el ajo.