BECHAMEL DE CALABAZA

INGREDIENTES:

• 1 vaso de leche desnatada
• 1 CS de maicena
• 150 gramos de calabaza pelada y troceada
• Cebolla en polvo
• Nuez moscada
• Sal

Elaboración: Ponemos la calabaza en un plato hondo, y la metemos en el microondas tapada con una tapa especial para éste (o con film agujereado con un tenedor) durante 6 minutos a máxima potencia. Mientras tanto, ponemos en un cazo la leche, la maicena, un poco de cebolla en polvo, una pizca de nuez moscada, y sal. Removemos hasta que la maicena esté disuelta, y en cuanto la calabaza esté lista, la añadimos a la mezcla. Pasamos la batidora hasta que no queden trozos, y ponemos el cazo a fuego medio sin dejar de remover, hasta que espese a nuestro gusto.