EMPANADA DE ATÚN Y PIMIENTO

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INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

• 1/2 cebolla grande
• 1 pack de 6 latas de atún al natural Hacendado
• 6 pimientos del piquillo
• Ajo en polvo
• Perejil
• 2 huevos cocidos

Elaboración: Picamos la cebolla y la pochamos en una sartén, junto con el ajo y la cebolla (le echamos un poquito de agua de vez en cuando para que se poche y no se queme). A continuación, añadimos el atún bien escurrido, y los pimientos picados en cuadraditos. Dejamos que se haga durante 5 minutos, y le añadimos los huevos muy picaditos. Rehogamos, y reservamos mientras preparamos la masa.