INGREDIENTES:
- 500g. de hígado de ternera troceado
- 2 cebollas medianas (o 1 y media grande)
- Una pizca de nuez moscada
- 2 hojas de laurel
- Un chorrito de vino
Elaboración: Doramos el hígado (yo lo hago en una tartera pq en esta receta es mucho más práctico), añadimos un poco de agua, y a continuación vamos añadiendo las cebollas cortadas en tiras, el laurel en varios trozos, la nuez moscada y el vino. Dejamos que hierva un poco para que se evapore el alcohol del vino, y luego tapamos y dejamos que se haga 10-15 minutos.
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