SOPA "MARAVILLA"

INGREDIENTES:

• 3 litros de agua
• 1 pechuga de pollo pequeña
• 3 lonchas de cecina
• 1 zanahoria
• 1 puerro
• 1/2 pimiento rojo
• 1 trozo de apio
• 1 diente de ajo
• 1/4 de cebolla
• Perejil fresco
• 1 huevo cocido
• 1 puñado de espinacas
• 4 hojas grandes de acelgas

Elaboración: Ponemos el agua al fuego con un poco de sal, y mientras tanto, vamos picamos todos los ingredientes en trocitos muy pequeños. Cuando empiece a hervir, añadimos el pollo, y cuando rompa a hervir de nuevo, le quitamos la espuma que suelta con la ayuda de una cuchara. Luego añadimos el resto de los ingredientes (lo mas picaditos posible), y en último lugar las espinacas y las acelgas. Dejamos que se haga durante 20 o 25 minutos, y a comer! 

OTRA OPCIÓN:

¿Te gustan las sopas y cremas con Picatostes? Haz click para ver la receta.