CALAMARES EN SU TINTA

INGREDIENTES:

• 1 kg de calamares
• 1/2 cebolla
• 1 tomate grande 
• 2 dientes de ajo
• Perejil
• 1 chorrito de vino
• 1 sobre de tinta

Elaboración: Doramos los calamares, añadimos la cebolla cortada en tiras, ajo picadito fino, y perejil. Lo pochamos todo con la ayuda de un poquito de agua, y cuando esté añadimos el tomate muy picado (o tomate tamizado del Mercadona si preferís). Dejamos que se haga, y luego echamos el vino y la tinta. Cuando se haya evaporado el alcohol, ponemos un vasito de agua caliente, y dejamos que se haga durante unos 10-15 minutos.

Nota: Es válido para ataque y los días PP, siempre que no se coman la cebolla y el tomate.