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12 octubre 2011

BECHAMEL DE CALABAZA



INGREDIENTES:

  • 1 vaso de leche desnatada
  • 1 CS de maicena
  • 150 gramos de calabaza pelada y troceada
  • Cebolla en polvo
  • Nuez moscada
  • Sal

Elaboración: Ponemos la calabaza en un plato hondo, y la metemos en el microondas tapada con una tapa especial para éste (o con film agujereado con un tenedor) durante 6 minutos a máxima potencia. Mientras tanto, ponemos en un cazo la leche, la maicena, un poco de cebolla en polvo, una pizca de nuez moscada, y sal. Removemos hasta que la maicena esté disuelta, y en cuanto la calabaza esté lista, la añadimos a la mezcla. Pasamos la batidora hasta que no queden trozos, y ponemos el cazo a fuego medio sin dejar de remover, hasta que espese a nuestro gusto.

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