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26 agosto 2011

MEJILLONES ENCEBOLLADOS


INGREDIENTES:

  • Mejillones
  • 1/2 cebolla grande
  • Ajo en polvo
  • Perejil
  • Pimienta
  • Tomate tamizado

Elaboración: Picamos la cebolla muy finita, la ponemos en un plato hondo, lo cubrimos con film y le hacemos unos agujeros con un tenedor. La metemos en el microondas a máxima potencia durante 3 minutos hasta que quede bien pochada, y mientras vamos salteando los mejillones. En cuanto esté la cebolla, la ponemos con los mejillones, y le añadimos el tomate tamizado (la cantidad depende de como os guste la comida, si con mucha o poca salsa). A continuación le echamos un poco de ajo, perejil y pimienta, y dejamos que se haga 5 o 10 minutos más a fuego lento.

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